Новата седмица идва при нас с нова доза вкусни ястия за здравословен зимен пост!

Аз започвам винаги деня си с чаша топла вода с прясно изцедени лимон, джинджифил, куркума и ако нямам срещи със скилидка чесън, подправен с черен пипер, кайен и щипка канела за разкош. Следва ароматен билков чай отново с лимон, джинджифил и куркума. И идва ред на експлозия от вкусове, аромати и ценни нутриенти! Смути с плодове, семена и зеленолистни. Днес ви предлагам една есенна сладост за здраве и красота.

Необходими продукти:

• 1 чаша гроздови зрънца
• 1 добре узряло авокадо
• 1 сушена кайсия
• 1 фурма
• 1 шепа магданоз
• 1 сл. конопено семе
• 1 с л. пчелен прашец
• семенца нар
• кълнове броколи

Смиламе всичко в блендера и се наслаждаваме на даровете на природата.

Гроздето е чудесен сезонен плод, който трябва да включваме по-често в менюто си, защото съдържа голямо разнообразие от фитонутриенти. Те помагат за поддържане на сърдечносъдовото здраве, за превенция на развитие на някои онкологични заболявания, разширяват кръвоносните съдове и подобряват кръвообръщението, както и понижават кръвното налягане. Съдържанието на тези антиоксиданти е най-високо в семената и кожата на гроздето, така че няма проблем да смиламе зрънцата цели.

Гроздето притежава и много ценни витамини и минерали:

• витамини А, С, В6 и В9 (фолиева киселина);
• минерали манган, калий, калций, цинк, фосфор, желязо, селен, мед

Всичко това го прави отлична храна за зимата, която укрепва имунитета ни, но и се грижи за здравето и сияйния вид на кожата ни.

Сушените кайсии са едни от най-полезните сушени плодове, тъй като съдържат широк набор от микроелементи. Ако включим по-често сушени кайсии в зимното си меню, ще си набавяме повече антиоксиданти, каротеноиди, калций, диетични фибри, желязо, магнезий, цинк, калий, фосфор, витамини А, С и К.

Сушените кайсии съдържат пектин и целулоза, които са много полезни за правилното функциониране на стомашно-чревния тракт и помагат при борба със запек и нередовен стомах. Съдържащият се в тях калий е много полезен за сърцето, защото помага за правилното функциониране на сърдечните мускули и равномерния сърдечен ритъм. А приятната им сладост ги прави чудесен здравословен заместител на бялата рафинирана захар в десерти. когато ви се дояде сладък десерт, не посягайте към пакетираните варианти, а хапнете 2-3 сушени кайсии или си пригответе тези удивително вкусни бонбони.

Пчелният прашец, подобно на самия мед, има редица полезни и лечебни свойства. Той се получава като продукт в процеса на събиране на прашец от цветята и смесването му с нектара и секрета от слюнчените жлези на пчелите. В резултат на това се образуват гранулки, които пчелите складират в кошерите си и които могат лесно да се съберат и използват.

Заради множеството си ползи за организма пчелният прашец е определян като супер храна. Той съдържа големи количества биоактивни съединения, белтъчини, мастни киселини, витамините А, В, D и Е, калций, селен, цинк, фосфор, магнезий, калий, желязо и мед.

Пчелният прашец е мощен антиоксидант, защото съдържа антоциани и флаваноли. Освен това има силно противовъзпалително действие, като инхибира активността на отключващите възпалителните процеси в организма ензими и забавя производството на азотен оксид, който влияе на състоянието на кръвоносните съдове и също води до възпалителни реакции.

Това антиоксидантно действие може да има редица ползотворни ефекти върху тъканите на белите дробове по време на сезона на респираторните заболявания, както и като превенция за поява и развитие на астма. Освен това пчелният прашец намалява наличието на хистамин, с което допринася за облекчаване на някои алергии.

Пчелният прашец съдържа и ценни ензими, които подпомагат храносмилателните функции. Ензимите са важни, защото помагат на тялото да усвои оптимално всички хранителни вещества, съдържащи се в храната. Ако комбинираме пчелния прашец заедно с плодове, както ви предлагам в тази рецепта за смути, ще подпомогнем и прочистването на чревната флора.

Пожелавам ви една наситена с хубави емоции и хубава храна седмица.

Нови идеи за разнообразяване на постната трапеза ще споделя от сърце с вас и утре.

Защото здравето е вкусно!