Черният кимион (Nigella sativa), известен също като черно семе, се използва от векове в алтернативната медицина за лечение на множество състояния, сред които бронхит, храносмилателни проблеми, чернодробни заболявания и много други.
Изследванията показват, че черният кимион има противовъзпалителни, антиоксидантни, антидиабетни и други полезни свойства, някои от които ще разгледаме тук.
Като се има предвид широкият му обхват на употреба, привържениците го смятат за едно от най-значимите лечебни растения, откривани някога в медицината (1). Основното биоактивно съединение на черния кимион, тимохинон, вероятно е отговорно за неговите ефекти. Но не е само то.
Семената на черния кимион съдържат протеини, мазнини и въглехидрати. Те са също така източник на диетични фибри и различни аминокиселини, включително аргинин, цистеин, метионин и други. Съдържа важни микроелементи като желязо, мед, цинк, фосфор, калций, тиамин, ниацин, пиридоксин (витамин B6), фолиева киселина.
Черният кимион съдържа също така стотици фитонутриенти като алкалоиди, сапонини, растителни стероли и етерични масла. Наличието на всички тези съединения и хранителни вещества най-вероятно е причината черният кимион да е толкова популярен и да се използва в традиционната медицина от хиляди години.
Сред основните състояния, при които се използва черния кимион, са отслабен имунитет, астма, бронхит, диария, храносмилателни проблеми, кожни заболявания, чернодробни заболявания, за засилване на апетита, за изчистване от паразити, за увеличаване на кърмата.
Различни изследвания показват, потенциалът на черния кимион да показва и следните свойства (2):
Диуретични (намалява натрупването на течности)
Антихипертензивни (понижаващи кръвното налягане)
Антидиабетно (намаляване на нивата на кръвната глюкоза или захар)
Противоракови (предотвратяване на туморния растеж)
Антимикробно (намаляване на разпространението на инфекции)
Аналгетик (намалява болката)
Противовъзпалителни (намаляване на болката и възпалението)
Антиоксидантни (предпазва от вредното въздействие на свободните радикали)
Редовната консумация на черен кимион може да съдейства за облекчаване на хронични възпалителни процеси.
Съединенията, открити в семената и маслото от семена на черен кимион са обект на изследвания заради способността си да влияят върху възпалението и оксидативния стрес. Заключението на изследователите е, че черният кимион намалява възпалителните биомаркери като С-реактивен протеин (CRP) и тумор некрозис фактор-алфа (TNF-a) и повишава антиоксидантния капацитет (3).
Черният кимион може да действа и като допълващо лечение за хора с ревматоиден артрит, автоимунно заболяване, свързано с хронично възпаление и болки в ставите (4).
Консумацията на черен кимион може да съдейства за подобряване нивата на кръвната захар. Проучванията показват, че съединенията в семената могат да помогнат на хората с диабет тип 2 да намалят кръвната си захар (5).
Различни клинични проучвания показват потенциала на черния кимион да се използва като допълнително средство за лечение на диабет. Систематичен преглед на 13 клинични изпитвания отбелязва подобрения в контрола на кръвната захар, включително намаляване на кръвната захар на гладно и HbA1c (хемоглобин A1c, кръвен тест, показващ средното ниво на глюкоза през последните три месеца). Някои от опитите също съобщават за подобрения в инсулиновата чувствителност.
Всичко това кара учените да смятат, че черния кимион би могъл да помогне и за предотвратяване развитието на диабет. Едно проучване сравнява черния кимион с метформин (лекарство за диабет) и промени в начина на живот, за да оцени коя интервенция може да е най-добра за хора в преддиабетно състояние (6). Установено е, че ефектът от прилагането на черен кимион е подобен на този от метформин по отношение на антропометрични данни (тегло, индекс на телесна маса) и контрол на кръвната захар. Семената също така подобряват липидните панели и възпалението при хора с преддиабет.
Добавянето на кимион към дневното меню може да подобри паметта. Това го показват няколко изследвания, като едно от тях включва 40 здрави възрастни хора, при които се сравнява ефекта на черния кимион с плацебо, за да се види дали някой от тях повлиява паметта, вниманието и/или познавателните способности. В края на изследването е установено, че черният кимион има значителен положителен ефект върху логическата памет, както и върху вниманието и познавателните способности (7).
Как да приемаме черен кимион?
Това лечебно растение може да се приема под формата на семена или масло, което се извлича от семената. Препоръчителната дневна доза зависи от възрастта и индивидуалните характеристики на човека, но като цяло за здрави индивиди дозата е 1 ч.л. семена или масло от черен кимион дневно, добавени към салати или ястия, след края на термичната обработка.
Студенопресовано масло от черен кимион можете да разгледате и поръчате ТУК
1.Begum S, Mannan A. A review on nigella sativa: A marvel herb. Journal of Drug Delivery and Therapeutics. 2020;10(2):213-219. doi:10.22270/jddt.v10i2.3913
2. Begum S, Mannan A. A review on nigella sativa: A marvel herb. Journal of Drug Delivery and Therapeutics. 2020;10(2):213-219. doi:10.22270/jddt.v10i2.3913
3. Montazeri RS, Fatahi S, Sohouli MH, et al. The effect of nigella sativa on biomarkers of inflammation and oxidative stress: A systematic review and meta-analysis of randomized controlled trials. J Food Biochem. 2021;45(4):e13625. doi:10.1111/jfbc.13625
4. Hadi V, Kheirouri S, Alizadeh M, Khabbazi A, Hosseini H. Effects of Nigella sativa oil extract on inflammatory cytokine response and oxidative stress status in patients with rheumatoid arthritis: a randomized, double-blind, placebo-controlled clinical trial. Avicenna J Phytomed. 2016;6(1):34-43.
5. Adam SH, Mohd Nasri N, Kashim MIAM, Abd Latib EH, Ahmad Juhari MAA, Mokhtar MH. Potential health benefits of Nigella sativa on diabetes mellitus and its complications: a review from laboratory studies to clinical trials. Front Nutr. 2022;9:1057825. doi:10.3389/fnut.2022.1057825
6. Mostafa TM, Hegazy SK, Elnaidany SS, Shehabeldin WA, Sawan ES. Nigella sativa as a promising intervention for metabolic and inflammatory disorders in obese prediabetic subjects: A comparative study of Nigella sativa versus both lifestyle modification and metformin. J Diabetes Complications. 2021;35(7):107947. doi:10.1016/j.jdiacomp.2021.107947
7. Bin Sayeed MS, Asaduzzaman M, Morshed H, Hossain MM, Kadir MF, Rahman MR. The effect of Nigella sativa Linn. seed on memory, attention and cognition in healthy human volunteers. J Ethnopharmacol. 2013;148(3):780-786. doi:10.1016/j.jep.2013.05.004