В забързаното ми ежедневие на “МЛАДА” майка на три деца, едно, от които кърмаче, и аз имам нужда от време на време да си поглезя душата и сетивата с вкусен и полезен десерт, който да зареди тялото ми с така нужната ми в момента енергия, за да се спрявям със своя интензивен 24/7 работен ден.

И тъй като, макар уморена и притисната от липсата на свободно време,  аз не съм склонна да правя компромиси с качеството на храната си, ето защо винаги залагам на чиста сурова храна, богата на ценни нутриенти, които мога да предам чрез кърмата и на своята малка принцеса Анна.. Така и двете сме сити, щастливи, здрави и красиви със силата на добрата храна!

Чийзкейкът е десерт, който всеки може бързо и лесно да приготви у дома буквално за няколко минути.

А този е още по-лесен, защото са ни нужни само съставките и един кухненски робот!

Съставки за блата:

• 200 гр. сурови орехи;
• 200 гр. сурово слънчогледово семе;
• 100 гр. суров пълнозърнест сусам;
• 100 гр. фурми;
• 2 с.л. кокосови стърготини;
• 100 гр. сушени кайсии;
• 1 щипка канела на прах;

Съставки за крема:

• 300 гр. сурово кашу, предварително изкиснато за два часа;
• 300 гр. замразени горски плодове;
• 3 с.л. хранителна мая;
• 100 г ферментирало кашу;
• 4 с.л. агаве.

Слагаме ядките и семената в уреда и смиламе, докато се натрошат.

Добавяме плодовете и канелата и отново смиламе, докато получим гъсто лепкаво тесто. Може да се наложи да спрем няколко пъти и да оберем съставките от стените на уреда, след което отново да ги смелим.

Изсипваме сместа върху тава с падащо дъно и пристискаме хубаво с длани, така че да я разпределим равномерно навсякъде.

В блендера смиламе всички съставки за крема, докато получим хомогенна смес.

Изливаме крема върху блата и заглаждаме.

По желание декорираме с плодове и прибираме в хладилника, за да се стегне за няколко часа преди поднасяне.

Аз лично поръсих само кокосови стърготини.

Наслаждаваме се  на това неустоумо вълшебство с наслада и забравяме за обяда!

Защото здравето е вкусно!