През седмицата може да не ни стига време за готвене, но не е и нужно, ако знаем как да извлечем максимума от всяка сурова есенна храна. Взимаме например тиквата, която е разкошен плодов зеленчук, подходящ за консумация и в сурово състояние. Да, правилно прочетохте! Суровата тиква е не само неустоимо вкусна, но и в пъти по-полезна, тъй като при термичната обработка губим част от нейните полезни свойства.
В суров вид можем да я консумираме под формата на салата, десерт, прясно изцеден сок или супа!
Предлагам ви една ароматна и лесна за приготвяне крем супа от тиква, която не изисква време пред печката, но носи безброй ползи за тялото и наслада за сетивата!
Необходими продукти:
- 2 чаши фреш тиква
- 30 грама изкиснато кашу
- 1 добре узряло авокадо
- 2 с. л. хранителна мая
- за украса 3-4 натрошени ореха
Поставяме прясно изцедения сок от тиква заедно с кашуто, авокадото и хранителната мая в блендер и блендираме до получаване на хомогенна смес!
Ако желаем, можем да добавим сол, но аз лично я предпочитам неовкусена!
Изливаме в панички и гарнираме с натрошените орехи за разкош! Много е вкусна и със сурови тиквени семки или кедрови ядки.
Тази супа има редица ползи не само за здравето на цялото ни тяло, но и за красотата и сияйния вид на кожата.
Тиквата е богата на витамин С, който извличаме в максимално количество, когато не я готвим продължително на висока температура. Освен за оптималното състояние на имунната система, витамин С е важен за синтеза на колаген. Ако тялото ни страда от недостиг на витамин С, то и производството на колаген ще бъде възпрепятствано и това да доведе до предевременно остаряване.
За да сме сити по време на постите и да не прекаляваме с рафинираните храни под формата на тестени изделия като, рафинирани храни и десерти с добавена захар, е важно да консумираме храни, богати на фибри и полезни мазнини.
Авокадото е чудесна храна в това отношение.
Фибрите в авокадото засищат и регулират апетита и кръвната захар. Освен тях, този екзотичен плод съдържа изобилие от хранителни вещества като витамините А, B, C, E, и K, минералите мед, цинк, желязо, фосфор, магнезий и калий.
Друг чудесен продукт в състава на рецептата, богат на полезни мазнини и фибри, е орехът. В тази малка ядка се съдържат здравословните омега-3 мастни киселини (алфалиноленова киселина – АЛА). Те са полезни за здравето на сърцето, мозъка и нервната система, помагат при наличие на възпалителни процеси в тялото и подобряват състава на мазнините в кръвта.
Освен омега-3 друга ценна съставка на орехите, която се грижи за здравето на кожата ни е витамин Е. В тях има и много антиоксиданти, които помагат на клетките да се предпазят от оксидативния стрес и да се освободят от свободните радикали.
И така, с една единствена купичка есенна супа от сурова тиква ние се грижим едновременно за здравето на стомаха и червата, за красотата и сияйния вид на кожата, за мозъка и нервната система, подпомагаме съпротивителните сили на организма и се чувстваме сити, енергични и вдъхновени.
Още идеи за пъстроцветна растителна храна очаквайте поредната порция здраве в чиния утре.
Защото здравето е вкусно!